Apakah Anda Ingin Daging Kurban Anda Empuk? Yuk Buat dengan 3 Cara Ini

Sahabat.com - Sebenarnya sangat mudah untuk melunakkan daging tanpa menggunakan pressure cooker.

Daging sapi dan kambing sering dibagikan pada saat perayaan kurban. Mereka yang bertugas menangani daging mungkin bingung bagaimana cara mengolahnya, apalagi jika tidak memiliki pressure cooker.

Hal ini karena daging sapi dan kambing bisa menjadi keras dan kenyal saat dimasak.

Inilah sebabnya banyak orang memilih pressure cooker untuk memasak daging.

Namun sebenarnya ada cara melunakkan daging tanpa menggunakan pressure cooker. Jika menggunakan cara ini, daging akan tetap empuk dan lezat meski menggunakan penggorengan atau peralatan masak biasa.

1. Mengasinkan Daging

Ternyata mengasinkan daging bukan sekadar untuk bumbu meresap. Namun cara ini juga membantu melunakkan daging lebih cepat saat dimasak.

Saat mengasinkan daging, bumbui daging dengan berbagai bumbu. Mulailah dengan garam, lemon, cuka atau berbagai macam bawang bombay.

Bumbunya ini mampu menghancurkan zat-zat yang membuat daging menjadi keras, dan tentunya membuat rasa daging menjadi lebih enak dan nikmat.

2. Potong berlawanan dengan serat

Memotong daging memanjang serat akan membuatnya lebih empuk. Tujuan dari cara ini adalah untuk memperpendek serat daging saat dimasak sehingga lebih empuk.

3. Pukul-pukul daging

Daging yang ditumbuk sebelum dimasak juga menjadi lebih empuk. Gunakan palu daging atau sendok kayu untuk memecah daging yang ingin dimasak.

Cara ini dapat menghancurkan zat yang membuat daging menjadi keras dan kenyal. Hal ini membuat daging empuk dan empuk saat dimasak dan dimakan.