Bisakah Wortel Membantu Mengatasi Diabetes Tipe 2?

Sahabat.com - Mengkonsumsi wortel bisa memberikan manfaat kesehatan, terutama bagi penderita diabetes tipe 2. Hal ini diungkapkan oleh para peneliti di Denmark yang menyarankan wortel sebagai bagian dari diet untuk pengelolaan diabetes tipe 2.

“Kami melihat wortel sebagai bagian dari strategi diet yang mungkin berguna di masa depan untuk penderita diabetes tipe 2,” kata Lars Porskjær Christensen, profesor kimia analitik di Universitas Denmark Selatan.

Dengan menggunakan model tikus, penelitian ini menunjukkan bahwa senyawa bioaktif dalam wortel dapat membantu tubuh mengatur kadar gula darah dan berpotensi mempengaruhi keseimbangan bakteri usus.

Hasil awal penelitian ini diterbitkan pada Desember 2024 dalam jurnal Clinical and Translational Science.

Tim peneliti berusaha untuk mengidentifikasi bagaimana kandungan gizi dalam sayuran bertepung ini dapat mempengaruhi metabolisme. Selama 16 minggu, mereka mempelajari efek wortel pada tikus yang mengalami diabetes tipe 2.

Untuk mensimulasikan pola makan tidak sehat pada manusia, tikus-tikus tersebut diberi diet tinggi lemak dan dibagi menjadi dua kelompok: satu kelompok diberi diet dengan tambahan 10% bubuk wortel kering beku, sementara kelompok lainnya diberi diet tanpa wortel. Satu-satunya perbedaan antara kedua kelompok tersebut adalah keberadaan senyawa bioaktif dalam wortel.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok yang diberi bubuk wortel mengalami peningkatan dalam pengaturan kadar gula darah berdasarkan uji toleransi glukosa.

Penelitian ini menunjukkan bahwa senyawa bioaktif dalam wortel dapat meningkatkan kemampuan sel tubuh dalam menyerap gula, yang berkontribusi pada regulasi gula darah yang lebih baik.

Selain itu, konsumsi wortel tampaknya dapat mengubah komposisi bakteri usus menuju keseimbangan yang lebih sehat, yang bermanfaat bagi tikus yang menderita diabetes tipe 2, kata para peneliti.

“Penelitian kami mengungkapkan bahwa menambahkan wortel ke dalam makanan dapat mengubah mikrobioma usus,” kata Christensen, merujuk pada kumpulan mikroorganisme yang penting dalam proses pencernaan dan kesehatan tubuh.

Lalu, apakah wortel dapat membantu manusia? Meskipun hasil penelitian ini masih bersifat awal, para ilmuwan berhati-hati dalam menarik kesimpulan langsung untuk manusia. Mereka berharap bisa mendapatkan pendanaan untuk penelitian lebih lanjut yang dapat mengkonfirmasi manfaat wortel pada manusia.

Jika senyawa dalam wortel terbukti memberikan dampak positif serupa pada manusia, hal ini dapat memberikan manfaat besar bagi jutaan penderita diabetes tipe 2 di seluruh dunia. Penelitian ini diharapkan dapat membuka jalan bagi pengembangan cara baru dalam pengobatan diabetes.

Namun, para peneliti menyarankan agar wortel tidak dipersiapkan terlalu lama sebelum dimakan. Memasak dapat mempengaruhi kandungan zat bermanfaatnya, meskipun zat tersebut tidak hilang sepenuhnya. Wortel yang dimakan mentah atau dimasak dengan sedikit waktu dianggap pilihan terbaik untuk mempertahankan khasiat gizi yang maksimal.