Buah Manis yang Diam-Diam Jadi Senjata Anti-Inflamasi

Sahabat.com - Kurma bukan sekadar buah manis untuk camilan sehat. Selama ribuan tahun, buah dari pohon kurma ini dihargai karena rasa karamel alaminya dan kandungan nutrisinya yang kaya. Ahli gizi Amy Davis, R.D., L.D.N., menjelaskan bahwa kurma telah dinikmati lebih dari 4.000 tahun sebagai sumber energi yang lengkap dan alami. 

Ia menyebut, “Kurma menawarkan kombinasi unik rasa manis dan nutrisi yang sulit ditemukan pada buah lain.”

Sebuah studi terbaru di Food Science & Nutrition bahkan menyebut kurma sebagai makanan terapeutik yang berpotensi meningkatkan kesehatan sekaligus membantu mencegah penyakit. Dalam 100 gram kurma medjool—sekitar lima butir—terdapat 277 kalori, 2 gram protein, 7 gram serat, serta berbagai mineral penting seperti magnesium, kalsium, dan kalium.

Ahli nutrisi pencegahan dari EntirelyNourished.com, Michelle Routhenstein, M.S., R.D., C.D.C.E.S., menegaskan bahwa kurma dapat membantu menjaga kesehatan jantung. 

Menurutnya, “Magnesium, kalium, dan serat dalam kurma membantu menurunkan tekanan darah dengan merilekskan pembuluh darah serta menyeimbangkan kadar natrium.” 

Penelitian lain dalam jurnal Nutrients juga menemukan bahwa konsumsi kurma setiap hari dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL.

Tak hanya itu, kurma juga dikenal sebagai buah kaya antioksidan—mulai dari flavonoid hingga fenolik—yang bekerja melawan peradangan dan radikal bebas. Kandungan tersebut membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan oksidatif. Para ahli menyebut antioksidan fenolik dalam kurma bahkan dapat menghambat enzim yang memicu tekanan darah tinggi dan gangguan metabolik.

Meski manis, kurma termasuk rendah indeks glikemik sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah seperti makanan tinggi gula lainnya. 

“Inilah alasan kurma cocok dijadikan pemanis alami,” ujar Davis. 

Kurma bisa dibuat pasta untuk isian pie, bahan energy bite, hingga disulap menjadi sirup alami untuk minuman dan kue.

Kurma juga lezat saat dicincang dan ditambahkan ke oatmeal, salad, atau grain bowl. Bahkan bisa diisi dengan keju lembut dan ditaburi kacang untuk camilan cantik ala pesta. Apa pun pilihannya, kurma tetap menjadi cara sederhana menikmati rasa manis yang sehat.