Jangan Buang Kulit Durian! Selain Selai, Bisa Juga Jadi Makaroni Kering

Sahabat.com - Selama ini orang menyantap buah Durian hanya di bagian dagingnya saja, kemudian setelah itu kulit serta biji Durian dibuang ke tong sampah. 

Orang juga selalu menganggap kulit Durian mengganggu, karena berduri dan baunya yang membuat mual.  

Namun ada yang menarik perhatian dari kulit Durian itu sendiri. Belum lama ini seorang cewek mencoba menyantap kulit Durian secara langsung digigitnya. Sebelum digigit, si cewek mencocolnya ke sambel kulit Durian, baru disantap.

Namun cara seperti itu tidak dibenarkan karena belum ada penelitian bahwa kulit Durian bisa langsung disantap secara mentah. 

Namun dari penelitian 
Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, kulit durian dapat dimanfaatkan menjadi olahan cemilan yang menarik.

Kulit durian mengandung senyawa pektin yang bisa digunakan sebagai pengental dalam makanan.

Dalam penelitian tersebut, kulit durian diolah menjadi cemilan makaroni kering yang berbahan dasar tepung kulit durian. Tak hanya diolah jadi makaroni, kulit durian juga diolah menjadi kerupuk atau keripik.

Selain makaroni, kerupuk atau keripik, kulit Durian juga dapat diolah menjadi selai.

Kulit durian yang telah dibersihkan dan dihilangkan durinya bisa diolah menjadi selai makanan.

Adapun bahan-bahan yang diperlukan dalam mengolahnya antara lain kulit durian, tepung jagung, susu, gula, garam, pewarna makanan, dan air.

Tak hanya daging buah durian yang memiliki segudang manfaat, ternyata kulit buah durian yang sering disepelekan juga bisa dimanfaatkan.

Ingin mencoba?