Makan Daun Ini Bisa Tambah Umur Panjang! Rahasianya Ada di Cara Simpannya

Sahabat.com - Siapa yang tak ingin hidup lebih lama dengan cara mudah? Jawabannya ternyata bisa sesederhana makan bayam beberapa kali seminggu. Daun hijau satu ini bukan cuma enak ditumis atau dijadikan smoothie, tapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan.

Menurut para ahli gizi, bayam kaya antioksidan, mampu menurunkan risiko penyakit kronis, menjaga kesehatan pencernaan, serta melindungi otak dari penurunan fungsi seiring usia. 

“Kandungan nutrisi bayam sangat lengkap. Mengonsumsinya secara rutin bisa berpengaruh positif pada umur panjang,” jelas ahli gizi Kristin Montemarano, seperti dikutip dari EatingWell.

Namun, ada satu hal yang sering bikin frustrasi: bayam cepat layu dan berlendir di dalam kulkas. Padahal, kalau tahu triknya, daun hijau ini bisa tetap segar hingga 7 hari penuh. Kuncinya? Hindari kelembapan.

Begitu tiba dari pasar atau supermarket, jangan langsung mencucinya. Keluarkan daun bayam dari kemasan plastik, lalu keringkan dengan tisu dapur tanpa air. Setelah itu, siapkan wadah kaca kedap udara—seperti OXO Good Grips Smart Seal Large Glass Container, yang jadi pilihan para ahli jantung karena bebas bahan kimia berbahaya dari plastik.

Lapisi dasar wadah dengan tisu dapur kering, masukkan bayam, lalu tutup rapat. Kombinasi tisu dan wadah kedap udara ini membantu menyerap kelembapan, menjaga daun tetap segar dan bebas lendir.
Tim EatingWell menguji wadah kaca ini dan menemukan bahwa segel kedap udaranya benar-benar rapat, bahkan setelah seminggu penyimpanan makanan masih segar sempurna. 

“Semakin sedikit udara dan kelembapan yang masuk, semakin lama sayuran hijau bertahan,” ungkap Kristin.

Selain untuk bayam, wadah kaca ini juga ideal untuk menyimpan bahan lain seperti buah, salad, atau lauk sisa tanpa takut aroma dan warna menempel. Jadi, investasi satu wadah kaca berkualitas bisa sekaligus menunjang gaya hidup sehatmu.

Kalau kamu rutin menyantap bayam—entah dalam salad, tumisan, atau smoothie—dan menyimpannya dengan benar, bukan hanya daunnya yang segar lebih lama, tapi tubuhmu juga akan terasa lebih segar dan awet muda lebih lama.