Manfaat Biji Duku untuk Kesehatan

Sahabat.com - Biji buah Duku diketahui pahit jika kita mengigitnya. Rasa pahit dari biji Duku ternyata menyimpan manfaat Kesehatan yang luar biasa. Biasanya orang akan langsung membuang biji Duku setelah menyantap buah yang banyak tumbuh di daerah tropis itu. 

Buah Duku sendiri diketahui merupakan salah satu buah sehat yang tidak ada salahnya dikonsumsi. Hal ini karena  buah tersebut mengandung berbagai nutrisi yang penting buat tubuh. 

Mengonsumsi buah duku tentunya juga dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Buah Duku mengandung berbagai macam nutrisi penting, antara lain: 

Air : 82 gram. 
Protein : 1 gram. 
Lemak 0,2 gram 
Karbohidrat : 16,1 gram.
Kalsium : 18 miligram. 
Fosfor : 9 miligram. 
Zinc : 0,3 miligram.
Vitamin C : 9 miligram.  
Vitamin B3 atau niacin : 1,5 miligram 
Kalori : 63 kkal.
Serat : 4,3 gram.
Besi : 0,3 miligram. 
Natrium : 2 miligram. 
Kalium : 149,0 miligram.
Seng : 0,2 miligram.  
Thiamin : 0,05 miligram. 
Riboflavin : 0,15 miligram. 

Lalu apa saja manfaat biji Duku untuk Kesehatan kita?

1. Antioksidan Kuat

Biji duku mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan asam askorbat (vitamin C) yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin C dalam biji duku mendukung sistem kekebalan tubuh Anda. Ini membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

3. Kesehatan Jantung

Biji duku mengandung serat, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Ini mendukung kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.

4. Mengatur Gula Darah

Serat dalam biji duku juga membantu mengatur gula darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengembangkan kondisi ini.

5. Kesehatan Pencernaan

Serat dalam biji duku juga mendukung pencernaan yang sehat dan membantu mencegah sembelit.

6. Mengurangi Risiko Kanker

Senyawa antioksidan dalam biji duku telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker, terutama kanker usus besar.

Cara Mengolah Biji Duku:

1. Dikeringkan

Cuci biji duku dengan baik dan keringkan. Anda dapat mengeringkannya di bawah sinar matahari atau dengan mesin pengering makanan. Biji yang sudah kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara.

2. Digiling

Biji duku yang sudah kering dapat digiling menjadi bubuk halus. Bubuk biji duku ini dapat ditambahkan ke smoothie, sereal, atau makanan penutup.

3. Dimakan Langsung

Anda juga dapat mengunyah biji duku seperti camilan. Pastikan untuk mengupas bijinya terlebih dahulu.