Minuman Kopi Viral Ini Ramai Diburu, Tapi Ahli Kesehatan Beri Peringatan

Sahabat.com - Media sosial kembali diramaikan dengan tren minuman unik yang bikin penasaran, yaitu egg coffee atau cà phê trứng khas Vietnam. Minuman kopi dengan campuran kuning telur ini viral di TikTok setelah banyak pengguna membagikan cara membuatnya di rumah. Teksturnya yang lembut, creamy, dan menyerupai custard disebut-sebut jadi alasan utama minuman ini cepat mencuri perhatian pecinta kopi.

Egg coffee pertama kali dikenal di Hanoi, Vietnam, sekitar tahun 1946. Minuman ini dibuat dari kopi hitam panas yang dipadukan dengan campuran kuning telur dan susu kental manis yang dikocok hingga berbusa tebal. Hasil akhirnya menghadirkan sensasi kopi yang manis, lembut, dan terasa seperti dessert premium.

Banyak warganet mengaku penasaran mencoba karena tampilannya yang estetik dan menggugah selera. Tidak sedikit pula yang menyebut egg coffee sebagai alternatif latte dengan rasa lebih kaya dan tekstur lebih lembut.

Namun di balik popularitasnya, para ahli kesehatan mengingatkan adanya potensi bahaya dari penggunaan kuning telur mentah. Menurut pedoman keamanan pangan federal Amerika Serikat, telur mentah berisiko mengandung bakteri Salmonella yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan.

“Salmonella bisa terdapat pada cangkang maupun bagian dalam telur,” tulis pedoman keamanan pangan federal. Risiko ini dapat terjadi sejak proses pembentukan telur di dalam ayam hingga setelah telur dikeluarkan.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menjelaskan, infeksi Salmonella umumnya menimbulkan gejala seperti diare, demam, muntah, dan kram perut. Gejala bisa muncul dalam waktu enam jam hingga enam hari setelah terinfeksi dan berlangsung selama empat sampai tujuh hari.

FDA juga menegaskan bahwa anak-anak, lansia, dan orang dengan sistem imun lemah memiliki risiko lebih tinggi mengalami infeksi serius akibat bakteri tersebut.

Meski begitu, tren egg coffee diprediksi masih akan terus populer, terutama di kalangan pecinta kopi dan pemburu minuman viral TikTok. Jika ingin mencobanya di rumah, disarankan menggunakan telur pasteurisasi agar lebih aman dikonsumsi.