Rahasia Tersembunyi! 3 Makanan Ini Ternyata Punya Vitamin D Lebih Tinggi dari Salmon, Wajib Kamu Coba

Sahabat.com - Salmon selama ini dikenal sebagai salah satu sumber vitamin D terbaik dengan kandungan sekitar 400 IU per porsi 3,5 ons. Namun, fakta menariknya, ada beberapa makanan lain yang justru memiliki kandungan vitamin D lebih tinggi dan sering tidak disadari banyak orang. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, daya tahan tubuh, hingga fungsi otot, terutama bagi mereka yang jarang terpapar sinar matahari.

Salah satu sumber paling kuat adalah cod liver oil. Dalam satu sendok makan saja, minyak hati ikan ini mengandung sekitar 1.350 IU vitamin D, hampir tiga kali lipat dibandingkan salmon. Ahli gizi menyebutkan bahwa “cod liver oil memberikan dorongan vitamin D yang sangat tinggi dalam porsi kecil, sehingga efektif untuk membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh.” Meski rasanya cukup kuat, banyak orang mencampurkannya ke dalam jus atau yogurt agar lebih mudah dikonsumsi.

Selain itu, jamur yang terpapar sinar ultraviolet (UV) juga menjadi sumber vitamin D yang luar biasa, dengan kandungan sekitar 800–1.200 IU per setengah cangkir. Amy Wood, Presiden dan CEO The Mushroom Council, menjelaskan bahwa “jamur yang terpapar UV dapat menjadi sumber vitamin D nabati yang sangat potensial dan mudah diolah dalam berbagai hidangan.” Jenisnya pun beragam, mulai dari shiitake hingga portabella yang mudah ditemukan di pasaran.

Pilihan lainnya adalah rainbow trout yang ternyata mengandung sekitar 645 IU vitamin D per porsi 3 ons, lebih tinggi dibandingkan salmon. Menurut ahli gizi Morgan Walker, “trout sangat ideal dikonsumsi dengan cara sederhana seperti dipanggang atau dibakar agar nutrisinya tetap terjaga.”

Selain tiga makanan tersebut, beberapa produk seperti sarden kaleng, tuna kaleng, susu fortifikasi, hingga jus jeruk juga memiliki kandungan vitamin D yang cukup mendekati salmon. Kebutuhan harian vitamin D orang dewasa sendiri sekitar 600 IU, sehingga kombinasi makanan dan paparan sinar matahari tetap penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi tubuh.