Sayuran yang Kaya Magnesium: Pilihan Sehat untuk Kesehatan Tubuh

Sahabat.com - Magnesium adalah mineral penting yang mendukung berbagai fungsi tubuh seperti pengaturan gula darah, kesehatan tulang, dan fungsi saraf. Namun, banyak orang tidak mendapatkan asupan magnesium yang cukup dari makanan mereka. 

Untuk membantu meningkatkan asupan magnesium, sayuran kaya magnesium seperti bayam, swiss chard, dan edamame dapat menjadi pilihan yang baik.

Mengonsumsi berbagai makanan kaya magnesium dapat membantu menjaga kadar magnesium yang optimal dalam tubuh dan mendukung kesehatan jantung, tulang, serta pencernaan.

1. Bayam

Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang kaya akan berbagai nutrisi. Satu cangkir bayam yang dimasak mengandung 157 miligram magnesium, yang memenuhi 37% dari kebutuhan harian magnesium. Bayam juga kaya akan folat, zat besi, dan kalsium serta mengandung berbagai antioksidan, termasuk vitamin C dan E, yang mendukung kesehatan mata.

2. Swiss Chard

Seperti bayam, swiss chard adalah sayuran berdaun hijau yang juga kaya magnesium. Satu cangkir swiss chard yang dimasak mengandung 150 miligram magnesium, yang memenuhi 36% dari kebutuhan harian magnesium. Swiss chard juga kaya potasium yang membantu mengatur tekanan darah, serta dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Edamame

Edamame adalah kedelai muda yang dapat dinikmati sebagai camilan atau ditambahkan ke dalam berbagai hidangan seperti salad dan mangkuk gandum. Satu cangkir edamame yang dimasak mengandung 99,2 miligram magnesium, yang memenuhi 24% dari kebutuhan harian magnesium. Edamame juga kaya protein nabati dan nutrisi penting lainnya seperti zat besi, folat, dan potasium.

4. Labu Acorn

Labu acorn adalah jenis labu musim dingin yang memiliki daging manis. Satu cangkir labu acorn yang dimasak mengandung 88,2 miligram magnesium, yang memenuhi 21% dari kebutuhan harian magnesium. Selain magnesium, labu ini juga kaya vitamin A, vitamin C, dan serat yang bermanfaat untuk pencernaan.

5. Artichoke

Artichoke adalah sayuran yang kaya akan serat dan berbagai vitamin. Satu cangkir artichoke yang dimasak mengandung 71,4 miligram magnesium, yang memenuhi 17% dari kebutuhan harian magnesium. Artichoke juga mengandung serat prebiotik yang mendukung kesehatan saluran pencernaan.

6. Lentil

Lentil adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan kaya akan serat. Satu cangkir lentil yang dimasak mengandung 71,3 miligram magnesium, yang memenuhi 17% dari kebutuhan harian magnesium. Lentil juga menyediakan folat, zat besi, dan potasium.

7. Kacang Polong

Kacang polong adalah sumber magnesium yang baik, dengan satu cangkir kacang polong yang dimasak mengandung 62,4 miligram magnesium, yang memenuhi 15% dari kebutuhan harian magnesium. Kacang polong juga kaya akan protein, serat, vitamin C, dan folat, yang penting untuk kesehatan ibu hamil.

8. Parsnip

Parsnip adalah sayuran akar yang kaya serat dan beberapa vitamin serta mineral. Satu cangkir parsnip yang dimasak mengandung 45,2 miligram magnesium, yang memenuhi 11% dari kebutuhan harian magnesium.

9. Kale

Kale adalah sayuran cruciferous yang sangat bergizi. Satu cangkir kale yang dimasak mengandung 5,5 miligram magnesium, yang memenuhi 11% dari kebutuhan harian magnesium. Kale juga kaya akan vitamin C, K, dan serat.

10. Bit

Bit adalah sayuran akar yang berwarna cerah dan kaya akan senyawa tanaman yang mendukung kesehatan jantung. Satu cangkir bit yang dimasak mengandung 39,2 miligram magnesium, yang memenuhi 9% dari kebutuhan harian magnesium.

Magnesium adalah mineral yang seringkali kurang diperoleh dari makanan, meskipun sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh. Untuk meningkatkan asupan magnesium, coba masukkan sayuran kaya magnesium seperti bayam, kale, edamame, artichoke, dan parsnip ke dalam pola makan Anda. Mengonsumsi berbagai sayuran ini dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.