Ternyata Daging Merah Bisa Bikin Otak Lebih Sehat dan Usus Lebih Kuat Jika Dimakan dengan Cara Tepat

Sahabat.com - Mungkin selama ini kita sering mendengar bahwa daging merah buruk untuk kesehatan karena dikaitkan dengan kanker atau penyakit jantung. 

Tapi, penelitian terbaru justru menunjukkan sisi lain yang cukup mengejutkan. Studi besar yang melibatkan lebih dari 3.600 orang menemukan bahwa konsumsi daging merah dalam pola makan sehat ternyata bisa meningkatkan nutrisi penting bagi otak tanpa merusak keseimbangan mikrobiota usus.

Dalam riset yang dipublikasikan di Scientific Reports, para peneliti menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi daging merah dengan pola makan sehat memiliki asupan vitamin B12, zinc, selenium, zat besi, vitamin D, dan kolin yang lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak makan daging merah. Nutrisi-nutrisi ini sangat penting untuk menjaga fungsi otak, mencegah gangguan suasana hati, hingga melindungi dari risiko penurunan kognitif.

Yang menarik, konsumsi daging merah dalam pola makan sehat tidak menunjukkan gangguan pada mikrobiota usus. Sebaliknya, mereka yang makan daging merah justru memiliki keragaman bakteri usus yang lebih baik dibanding yang sama sekali tidak mengonsumsinya. Keragaman mikroba ini penting untuk sistem pencernaan, metabolisme, hingga daya tahan tubuh.

Peneliti juga mencatat bahwa kelompok dengan pola makan sehat—baik yang makan daging merah maupun tidak—punya risiko lebih rendah mengalami depresi, migrain, hingga gangguan perkembangan saraf. 

“Temuan ini memperlihatkan bahwa daging merah, bila dikonsumsi dalam konteks pola makan yang seimbang, dapat berkontribusi pada kecukupan nutrisi otak tanpa memberikan dampak negatif pada kesehatan usus,” jelas tim peneliti dalam laporan resminya.

Namun, para ahli mengingatkan bahwa penelitian ini masih bersifat observasional sehingga belum bisa membuktikan hubungan sebab-akibat secara pasti. 

Meski begitu, hasilnya menegaskan pentingnya kualitas pola makan secara keseluruhan, bukan hanya fokus pada satu jenis makanan. 

Jadi, sahabat tidak perlu terlalu takut pada daging merah selama dikonsumsi secukupnya dan tetap seimbang dengan sayuran, buah, dan sumber protein sehat lainnya.