Tumis Bunga Pepaya Campur Pindang Tongkol

Sahabat.com - Pohon pepaya menjadi salah satu tanaman yang punya banyak manfaat. Dari daun, bunga dan buah pepaya bisa diolah menjadi masakan. Namun bila tidak diolah dengan benar, rasa masakan daun dan bunga pepaya cenderung pahit.

Padahal bunga pepaya ini punya manfaat kesehatan lo, dan rasa pahitnya bisa disiasati kalau diolah dengan tepat.

Menurut penelitian, bunga pepaya mengandung berbagai kandungan bioaktif dan nutrisi yang baik bagi kesehatan. Kandungan tersebut berperan sebagai antivirus, menurunkan kadar kolesterol, menjaga imunitas, hingga memelihara kesehatan jantung. 

Nah, buat kamu yang masih enggan menikmati bunga pepaya, berikut Tips mengolah bunga pepaya menjadi masakan yang enak dan tidak pahit. 

Bahan utama:

100 gram Bunga pepaya
1 ekor ikan pindang tongkol suwir

Bumbu:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabe merah
1 buah cabe hijau
cabai rawit sesuai selera
1 sdm asam jawa
1 sdm garam
Air secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan air yang telah dicampur garam dan asam jawa hingga mendidih, lalu rebus bunga pepaya sampai empuk dan tiriskan.
2. Iris semua bumbu dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan semua cabai dan tumis hingga layu.
3. Langkah terakhir, masukkan bunga pepaya dan suwiran ikan pindang tongkol. Aduk hingga rata dan masakan siap disajikan.

Sumber: hipwee