Waspada! 6 Makanan Ini Diam-Diam Bikin Kolesterol Jahat Melonjak

Sahabat.com - Kolesterol tinggi sering kali berkembang tanpa disadari, tetapi dampaknya bisa sangat serius. Penumpukan kolesterol jahat (LDL) di dinding pembuluh darah dapat membentuk plak yang meningkatkan risiko serangan jantung hingga stroke. Karena itu, menjaga pola makan menjadi langkah penting untuk melindungi kesehatan jantung.

Dokter spesialis jantung Romit Bhattacharya mengingatkan agar asupan lemak jenuh tidak melebihi 10 persen dari total kebutuhan kalori harian. "Jika Anda khawatir dengan kolesterol, memperbanyak konsumsi makanan berbasis tumbuhan akan sangat membantu. Serat yang tinggi dapat membantu mencegah kolesterol diserap ke dalam aliran darah," ujarnya.

Para ahli menyebut ada enam jenis makanan yang menjadi pemicu utama meningkatnya kolesterol LDL. Pertama adalah daging merah seperti steak, iga, daging sapi giling, dan daging babi yang kaya lemak jenuh. Ahli gizi Michelle Routhenstein mengatakan, "Mengonsumsi daging merah dan daging olahan secara rutin dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL dan apoB yang berperan dalam pembentukan plak di pembuluh darah."

Selain itu, daging olahan seperti sosis, bacon, dan salami juga mengandung natrium tinggi serta bahan pengawet yang dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Gorengan yang dimasak menggunakan minyak berulang kali juga perlu dihindari karena berpotensi mengandung lemak trans yang berdampak buruk bagi kesehatan jantung.

Kue, pastry, biskuit, dan makanan penutup kemasan juga menjadi sumber lemak jenuh dan gula tambahan. Sementara itu, makanan cepat saji seperti burger, ayam goreng, dan sandwich mengandung kombinasi lemak jenuh, garam, dan karbohidrat sederhana yang dapat memperburuk kadar kolesterol.

Tak kalah penting, karbohidrat olahan seperti roti putih, sereal manis, kerupuk, dan pizza juga dapat memicu hati memproduksi lebih banyak kolesterol LDL. Untuk menjaga kadar kolesterol tetap normal, para ahli menyarankan memperbanyak konsumsi sayuran, buah-buahan, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, ikan, serta sumber protein rendah lemak sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari.