Resep Mie Bangladesh Lezat, Bikin Sendiri di Rumah untuk Menu Makan Siang

Sahabat.com - Mie Bangladesh menjadi salah satu kuliner populer asal Medan, Sumatera Utara. Hidangan berbahan dasar mi instan ini dikenal dengan cita rasa pedas, gurih, kaya rempah, serta kuah kental yang menggugah selera.

Menu ini banyak dijumpai di kedai dan warung kopi, salah satunya Warkop Agam. Kini, pencinta kuliner bisa mencoba membuat Mie Bangladesh sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang relatif mudah ditemukan.

Bahan utama:

1 bungkus mi instan goreng

Air secukupnya

1 butir telur

Sawi hijau secukupnya

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

10 cabai keriting merah

10 cabai merah kering

15 bawang merah

3 siung bawang putih

20 gram udang rebon atau ebi kering

5 butir kemiri sangrai

1 sdm bubuk kari

1 sdt jintan dan 1 sdt ketumbar

1 sdt bubuk pala

½ ruas jahe

2 sdm gula merah

1½ sdt garam

Cara Membuat Mie Bangladesh

Haluskan seluruh bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

Masukkan telur, lalu orak-arik bersama bumbu.

Tambahkan air secukupnya dan bumbu mi instan, kemudian aduk rata.

Masukkan sawi hijau dan mi instan. Masak hingga mi matang dan kuah mengental sesuai selera.

Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan tambahan telur setengah matang jika suka.

Tips agar Makin Lezat

Untuk mendapatkan rasa yang lebih mantap, tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aroma rempahnya keluar. Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Kamu juga bisa menambahkan bakso, sosis, atau potongan ayam sebagai pelengkap.

Mie Bangladesh cocok menjadi pilihan menu makan siang atau makan malam bagi pencinta mi pedas dan gurih. Dengan racikan rempah yang khas, mi instan sederhana bisa diolah menjadi hidangan rumahan yang lebih istimewa.
 

Sumber: ANTARA