Jajanan Asli Betawi Ini Makin Langka dan Sulit Dicari

Sahabat.com - Bagi Anda yang merasakan kecil di ibukota Jakarta, pasti pernah dengan mudah menemukan sejumlah pedagang jajanan asli Betawi. Namun saat ini, jajajan tersebut sudah langka dan makin sulit didapatkan.

Berikut ini beberapa jajanan asli Betawi yang makin langka dan sulit dicari keberadaannya.

1. Kue rangi

Kue tradisional khas Betawi ini terbuat dari tepung kanji, kelapa parut, dan air.

Dibuatnya dengan dipanggang di cetakan khusus dan biasanya di atas api dari kayu bakar.

Setelah matang, kue rangi diberi olesan saus kental yang terbuat dari air, gula merah, dan sagu.

Perpaduan bahan dan cara memasaknya dengan kayu menghasilkan kue rangi yang gurih dan wangi.

2. Kue lapis Betawi

Camilan ini dikenal juga dengan nama kue pepe.

Daerah lain mungkin juga punya kue lapis, tapi kue lapis Betawi agak berbeda.

Warnanya umumnya hijau dan cokelat. Terbuat dari campuran tepung beras, santan dan gula.

Warna hijau didapat dari campuran daun pandan dan warna cokelat dari gula merah.

Kue lapis sering dihidangkan pada perayaan khusus dan jadi perlambang kesuksesan seseorang.

3. Dodol Betawi

Dodol betawi biasanya dibuat di momen istimewa, seperti Lebaran, perayaan keagamaan lain, dan pesta perkawinan.

Dodol Betawi terbuat dari ketan, gula merah, gula pasir, dan santan.

Proses pembuatannya rumit dan memakan waktu paling tidak 8-12 jam.

Biasanya camilan ini dibuat secara gotong royong karena memerlukan banyak waktu dan tenaga.

4. Kue leker

Ini salah satu jajanan khas Betawi yang masih mudah ditemui, terutama di depan sekolah dasar (SD).

Kue leker mendapat pengaruh kuat dari crepes, yang pada zaman kolonial jadi kudapan orang Belanda.

Kata leker sendiri diambil dari bahasa Belanda yang artinya enak.

Yang membedakan antara kue leker dan crepes adalah ukurannya.

Kue leker lebih kecil dan lebih renyah. Begitu pula isiannya.

Kue leker biasanya diisi potongan pisang, mesjes dan susu kental manis.