Makan Ini Tiap Hari, Ahli Gizi Sebut Hati Bisa Lebih Sehat dan Awet Muda!

Sahabat.com - Tak banyak yang menyadari bahwa hati (liver) bekerja tanpa henti setiap hari untuk menjaga tubuh tetap sehat. Organ ini berfungsi memetabolisme nutrisi, menyaring racun, dan mengatur gula darah. 

“Hati adalah organ unik karena mampu memperbaiki dirinya sendiri, tapi tetap membutuhkan bantuan dari makanan bergizi,” kata ahli gizi terdaftar Amy Davis, R.D., L.D.N. dari New Orleans.

Ahli gizi Michelle Routhenstein, M.S., R.D. menambahkan, untuk menjaga kesehatan hati, pilih makanan utuh yang kaya serat, antioksidan, dan senyawa anti-inflamasi seperti buah, sayur, biji-bijian, kacang, dan ikan berlemak. 

“Nutrisi ini membantu melindungi sel hati dari stres oksidatif dan peradangan,” jelasnya.

Beberapa makanan yang direkomendasikan para ahli untuk menjaga fungsi hati antara lain artichoke, yang membantu memproduksi empedu dan melindungi sel hati; delima, kaya polifenol yang mencegah penumpukan lemak di hati; serta brokoli dan brussels sprouts, yang merangsang enzim detoks alami tubuh. Alpukat dan ikan salmon juga baik karena kandungan lemak tak jenuhnya mampu menurunkan kadar lemak hati dan memperbaiki metabolisme.

Selain itu, seledri, bayam, dan cranberry dikenal membantu mengurangi stres oksidatif, sementara kopi dalam jumlah sedang terbukti menurunkan risiko sirosis dan kanker hati. 

“Minum hingga tiga cangkir kopi sehari bisa membantu melindungi hati dari kerusakan kronis,” tambah Davis.

Namun, agar hasilnya optimal, para ahli juga menekankan pentingnya menghindari alkohol, makanan tinggi lemak jenuh, olahan, dan bergula. 

“Jenis makanan itu justru membuat hati bekerja lebih berat dan berisiko menumpuk lemak,” ujar Davis.

Menjaga kesehatan hati ternyata tidak sulit—cukup dengan rutin makan makanan segar, berwarna alami, dan bergizi seimbang, tubuh pun akan terasa lebih ringan dan berenergi.