Mengunyah Makanan dengan Benar Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Sahabat.com - Mengunyah makanan secara menyeluruh dianggap dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Makan perlahan ternyata bisa menyebabkan Anda membakar hingga sekitar 10 kalori dalam porsi makan 300 kalori.

Para ahli menyarankan untuk mengunyah makanan setidaknya 40 kali sebelum menelannya. Mengunyah secara perlahan akan memudahkan tubuh menyerap nutrisi.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Obesity, saat Anda menggiling makanan di mulut, cairan asam di perut Anda membantu memecah makanan menjadi potongan-potongan berukuran mikro. Ini berkontribusi pada penyerapan nutrisi dan cairan tubuh yang lebih baik.

Mengunyah juga meningkatkan sirkulasi darah di lambung dan usus. Mengunyah makanan 40 hingga 50 kali juga membantu mengendalikan rasa lapar, sehingga membuat Anda cenderung makan lebih sedikit, jelas Vanshika Bhardwaj, ahli diet di Rumah Sakit Marengo Asia di Gurgaon, India.

"Penting untuk mengunyah makanan secara perlahan dan benar. Makan terlalu cepat dapat menyebabkan masalah pencernaan dan ketidaknyamanan perut," seperti dilansir The Times of India.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengunyah dengan baik meningkatkan hormon pencernaan yang berhubungan dengan rasa lapar dan kenyang, sehingga Anda dapat mengontrol nafsu makan dengan lebih baik. Selain itu, teknik ini membuat seseorang lebih fokus makan sehingga mencegah makan berlebihan.

“Mengunyah meningkatkan sekresi air liur. Air liur mengandung hormon pertumbuhan epidermal yang menyehatkan lambung. Makan terlalu cepat dapat menyebabkan partikel makanan yang tidak tercerna berfermentasi di lambung sehingga menyebabkan bakteri tumbuh tidak terkendali,” jelas Shruti.

Namun, berapa kali Anda mengunyah berbeda-beda tergantung sifat makanannya, jadi tidak harus seperti biasanya yaitu 40 kali. Makanan padat sebaiknya dikunyah minimal 30 kali, sedangkan makanan lunak hanya perlu dikunyah 6 hingga 10 kali.