Racikan Tahu Bakar Bumbu Rujak

Sahabat.com - Di Malaysia, tahu bakar dengan kangkung sedang menjadi topik hangat. Jajanan kaki lima kerap menarik perhatian di negara mana pun. Masing-masing vendor tidak hanya menawarkan menu-menu populer, namun juga menu-menu baru melalui inovasi yang sepertinya semakin populer.

Mengutip TikTok klfoodie via Weird Kaya (02/06/2024), Anda bisa melihat jajanan pinggir jalan yang populer di sana. Namanya tahu bakar sotong kangkung dan dijual oleh tahu bakar VITA.

Pemiliknya segera memanggang tahu tersebut hingga permukaannya berwarna coklat keemasan. Tahu yang digunakan memiliki kulit berwarna coklat dan bagian dalamnya agak berlubang.

Masukkan tahu goreng suwir dan kangkung matang ke dalam wadah. Selanjutnya masukkan isian, potongan cumi, atau potongan cumi. ``Ini adalah bahan penting untuk tahu panggang,'' kata penjualnya.

Terakhir, tahu sotong kangkung dibakar dan disajikan dengan kuah rujak manis pedas. Kacang panggang juga dicincang kasar, sehingga teksturnya renyah dan rasanya sangat beraroma.

Penjual VITA Tahu Bakar mengatakan, menu ini bukanlah menu baru karena sudah ada selama 20 tahun.

“Semuanya buatan tangan. “Saya dan istri yang membuatnya,” kata penjual VITA Tauhu Bakar. Lokasinya dekat CIMB Bank Port Klang, Malaysia.

TikToker klfoodie mengaku puas dengan sotong kangkun tahu bakar yang disajikan di sini, enak, mengenyangkan, dan harga terjangkau. Untuk kualitas.