Warga Korea Selatan Terobsesi Diet MIND, Dikenal Bisa Perpanjang Usia

Sahabat.com - Masyarakat Korea Selatan terkenal dengan kulit yang halus dan awet muda. Selain perawatan kecantikan, pola makan mereka juga berperan penting dalam menjaga penampilan tetap muda. 

Belakangan, diet MIND, yang menggabungkan pola makan Mediterania dan DASH, semakin populer di Korea Selatan, diyakini memiliki manfaat dalam memperlambat proses penuaan.

Diet ini diperkenalkan oleh Jung Hee-won, seorang profesor medis dan dokter di Asan Medical Center, Seoul. MIND sendiri merupakan singkatan dari Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, yang merupakan gabungan dari dua diet: Mediterania, yang mengutamakan konsumsi biji-bijian utuh dan minim makanan olahan, serta diet DASH yang bertujuan untuk mencegah hipertensi.

Jung menjelaskan, kunci dari diet MIND adalah menghindari gula sederhana dan biji-bijian olahan, serta memperbanyak konsumsi biji-bijian utuh, kacang-kacangan, sayuran, buah beri, polong-polongan, unggas, ikan, dan minyak zaitun untuk menjaga keseimbangan gula darah.

Berikut enam prinsip diet MIND versi Korea:

Konsumsi biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan polong-polongan.

Perbanyak makan sayur dan buah.

Gunakan minyak zaitun untuk memasak.

Pilih ikan dan unggas, batasi konsumsi daging merah dan keju.

Kurangi gula sederhana dan biji-bijian olahan, seperti pada makanan gorengan, makanan ringan, dan minuman manis.

Batasi alkohol hingga satu gelas per hari.

Selain itu, Jung juga menganjurkan penggantian nasi putih dengan campuran kacang lentil, gandum, beras merah, dan beras putih untuk membantu mengatur gula darah. Ia juga memperingatkan agar menghindari makanan yang digoreng dan camilan yang mengandung lemak trans, karena bisa meningkatkan peradangan dan resistensi insulin.

Namun, Jung menekankan bahwa diet MIND bukanlah solusi instan. Penuaan adalah proses yang kompleks, dan gaya hidup sehat secara keseluruhan, termasuk olahraga, tidur yang cukup, dan mengelola stres, memiliki peran yang sangat penting.