Jangan Langsung Dibuang! Makanan Lewat Tanggal Kedaluwarsa Ternyata Masih Aman Dimakan?

Sahabat.com - Di tengah gaya hidup modern yang semakin sadar kesehatan, banyak orang mengandalkan label tanggal pada kemasan makanan sebagai patokan utama. Namun faktanya, tulisan seperti “best by” atau “use by” tidak selalu berarti makanan harus langsung dibuang saat tanggalnya terlewati.

Banyak produk makanan kemasan sebenarnya masih aman dikonsumsi meski sudah melewati tanggal yang tertera. Bahkan, menurut United States Department of Agriculture (USDA), satu-satunya produk yang benar-benar tidak boleh dikonsumsi setelah tanggal “use by” adalah susu formula bayi. Selain itu, sebagian besar makanan masih layak dikonsumsi dan tetap aman, meski kualitasnya mungkin sedikit menurun.

Label tanggal pada kemasan sebenarnya lebih menunjukkan waktu kualitas terbaik, bukan batas mutlak keamanan. Artinya, makanan belum tentu berbahaya hanya karena melewati tanggal tersebut. Inilah yang sering disalahartikan oleh banyak orang.

Untuk memastikan apakah makanan masih aman, kamu bisa mengandalkan panca indera. Mulai dari memeriksa kondisi kemasan. Jika kaleng terlihat penyok atau menggembung, sebaiknya langsung dibuang karena bisa menjadi tanda kontaminasi berbahaya. Untuk kemasan botol atau jar, pastikan tutup masih rapat dan tidak ada tanda kebocoran.

Setelah dibuka, perhatikan bagian dalam tutup dan permukaan makanan. Jika ada jamur atau perubahan mencurigakan, sebaiknya tidak dikonsumsi. Warna yang aneh, tekstur berlendir, atau munculnya gelembung gas juga bisa menjadi tanda makanan sudah rusak.

Langkah berikutnya adalah mencium aroma makanan. Jika baunya masih normal, kamu bisa mencoba sedikit rasa. Selama tidak ada perubahan signifikan, makanan tersebut umumnya masih aman.

Di tengah harga bahan makanan yang semakin mahal, memahami hal ini bisa membantu mengurangi pemborosan. Jadi, sebelum buru-buru membuang makanan hanya karena label tanggal, ada baiknya cek dulu kondisinya secara menyeluruh.