Diet Baru Ini Bikin Lemak Terbakar Seperti Saat Kedinginan, Bisa Turunkan Berat Badan Tanpa Olahraga!

Sahabat.com - Peneliti dari University of Southern Denmark menemukan cara unik menurunkan berat badan tanpa harus menggigil di udara dingin. Dalam riset terbaru yang dipublikasikan di jurnal eLife, mereka menemukan bahwa dengan mengatur dua asam amino dalam makanan—metionin dan sistein—tubuh bisa membakar lemak seperti saat terkena suhu dingin ekstrem.

Dr. Jan-Wilhelm Kornfeld, profesor biologi molekuler di universitas tersebut, menjelaskan bahwa tikus yang diberi diet rendah metionin dan sistein membakar energi 20% lebih banyak dibandingkan tikus dengan diet biasa, meskipun jumlah makanan dan aktivitasnya sama. 

“Mereka tidak makan lebih sedikit atau bergerak lebih banyak, tetapi tubuh mereka menghasilkan lebih banyak panas,” ujarnya.

Asam amino metionin dan sistein banyak ditemukan dalam protein hewani seperti daging, telur, dan susu, sedangkan jumlahnya jauh lebih rendah pada makanan nabati seperti sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Menariknya, hal ini menjelaskan mengapa banyak vegetarian dan vegan cenderung memiliki berat badan lebih ideal dan metabolisme lebih aktif.

Dr. Philip Ruppert, salah satu peneliti yang kini berada di Cornell University, mengatakan bahwa meskipun uji coba ini baru dilakukan pada tikus, hasilnya sangat menjanjikan. 

“Efeknya mirip dengan tubuh yang sedang menyesuaikan diri di udara dingin, tetapi tanpa perlu menggigil. Kami yakin efek serupa bisa saja terjadi pada manusia,” katanya.

Riset ini juga menemukan bahwa pembakaran lemak terjadi di jaringan lemak “beige”, yaitu jenis lemak yang berfungsi membakar energi. Dengan kata lain, tubuh bisa “menipu” dirinya untuk berpikir sedang kedinginan melalui pengaturan pola makan tertentu.

Para peneliti berpendapat bahwa hasil ini bisa membuka jalan bagi terapi baru untuk obesitas tanpa perlu usaha berat dari pasien. Diet rendah metionin dan sistein bahkan bisa dikembangkan menjadi produk makanan fungsional masa depan yang membantu menurunkan berat badan secara alami.