Rahasia Mengejutkan! Apel vs Jeruk, Mana yang Lebih Aman untuk Gula Darah Anda?

Sahabat.com - Apel dan jeruk dikenal sebagai buah rendah indeks glikemik yang cocok dikonsumsi dalam pola makan ramah gula darah. Keduanya mengandung gula alami, serat, air, serta antioksidan yang membantu tubuh tetap sehat. Menurut ahli gizi Brianna Tobritzhofer, MS, RD, LD, buah utuh seperti apel dan jeruk justru dapat membantu memperlambat kenaikan gula darah karena kandungan seratnya masih utuh.

Apel disebut memiliki sedikit keunggulan karena mengandung serat larut seperti pektin yang lebih tinggi. Serat ini membantu memperlambat proses pencernaan sehingga gula masuk ke aliran darah secara bertahap. Sementara itu, jeruk tetap unggul karena kaya vitamin C dan memiliki efek hidrasi yang baik untuk tubuh.

Dari sisi indeks glikemik, apel berada di kisaran 36–40, sedangkan jeruk sedikit lebih tinggi di angka 40–45. Meski begitu, perbedaannya tidak terlalu signifikan bagi sebagian besar orang. Faktor lain seperti porsi makan, tingkat kematangan buah, hingga kondisi metabolisme tubuh justru lebih berpengaruh terhadap lonjakan gula darah.

Dalam satu porsi, apel juga memiliki kalori dan karbohidrat sedikit lebih tinggi dibanding jeruk, namun diimbangi dengan serat yang lebih banyak. Jeruk menawarkan vitamin C lebih tinggi yang mendukung daya tahan tubuh dan kesehatan kulit. Keduanya sama-sama baik jika dikonsumsi dalam bentuk buah utuh, bukan jus, karena proses juicing menghilangkan sebagian besar serat.

Agar konsumsi buah tetap aman untuk gula darah, disarankan untuk mengombinasikannya dengan protein atau lemak sehat seperti yogurt atau kacang-kacangan, serta tidak mengonsumsi dalam jumlah berlebihan sekaligus. Mengonsumsi buah sebagai bagian dari makanan utama juga membantu menjaga kestabilan gula darah lebih baik.