Terlalu Banyak Vitamin C Bisa Berbahaya? Ini Kata Dokter dan Ahli Gizi

Sahabat.com - Musim hujan sering kali jadi momen di mana tubuh mudah terserang flu. Banyak orang lalu meningkatkan asupan vitamin C, baik lewat jus jeruk, suplemen, atau minuman penambah daya tahan tubuh. Tapi, tahukah kamu kalau terlalu banyak vitamin C justru bisa berbalik efeknya bagi tubuh?

Menurut Dr. Nancy Marie Denizard-Thompson dari Wake Forest School of Medicine, vitamin C berperan penting dalam pembentukan kolagen yang menjaga kesehatan kulit, tulang, dan pembuluh darah. 

“Vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel dari radikal bebas serta menurunkan peradangan,” jelasnya.

Ahli gizi Sharon Collison dari University of Delaware menambahkan bahwa kekurangan vitamin C bisa meningkatkan risiko penyakit kronis. Penelitian di European Journal of Nutrition tahun 2023 bahkan menemukan kadar vitamin C rendah berkaitan dengan meningkatnya risiko kematian, terutama pada penderita diabetes tipe 2.

Namun, meski penting, asupan berlebih justru tidak disarankan. Jordan Hill, ahli gizi dari Live It Up, mengingatkan bahwa batas aman konsumsi vitamin C untuk orang dewasa adalah 90–120 miligram per hari, dan tidak lebih dari 2.000 miligram. 

“Kelebihan vitamin C bisa menyebabkan sakit perut, kembung, mual, dan heartburn,” ujarnya.

Para ahli menegaskan, hampir mustahil kelebihan vitamin C dari makanan alami seperti jeruk, kiwi, stroberi, paprika, atau brokoli. Risiko baru muncul jika seseorang mengonsumsi berbagai suplemen sekaligus—misalnya multivitamin, kapsul vitamin C, dan produk minuman ‘booster imun’ secara bersamaan.

“Selama kamu mendapat vitamin C dari makanan segar dan tidak melebihi batas harian, overdosis sangat kecil kemungkinannya,” kata Hill. 

Ia juga menekankan bahwa daya tahan tubuh tidak hanya bergantung pada vitamin C, tetapi juga pada tidur cukup, pola makan seimbang, olahraga, dan pengelolaan stres.

Jadi, sebelum menambah dosis vitamin C harianmu, pastikan tubuh memang membutuhkannya. Karena yang berlebihan, bahkan dari sesuatu yang sehat, tetap bisa jadi masalah.