Terungkap! Kamu Sebenarnya Bisa Kekar Tanpa Makan Daging!

Sahabat.com - Siapa sangka, selama ini kita sering dengar bahwa daging itu wajib ada di piring kalau mau punya otot kekar. Padahal, riset terbaru dari University of Illinois Urbana-Champaign justru membuktikan sebaliknya. 

Dalam penelitian yang dipimpin Prof. Nicholas Burd, “ternyata sumber protein—apakah dari hewan atau tumbuhan—tidak memengaruhi sintesis protein otot selama latihan beban,” ujarnya tegas.

Bayangkan, 40 orang dewasa sehat usia 20–40 tahun ditantang menjalani diet vegan atau omnivora selama sembilan hari sambil rutin latihan kekuatan setiap tiga hari sekali. Asupan protein mereka dikontrol ketat—sekitar 1,1–1,2 gram per kilogram berat badan per hari—dan dibagi rata di tiga hingga lima kali makan. 

Hasilnya? Baik yang makan daging maupun yang cuma dari kacang-kacangan, sama-sama mampu membangun otot dengan efektif.

Metodenya unik: setiap peserta minum air “berat” berisi deuterium yang jadi penanda untuk melacak sejauh mana asam amino terintegrasi ke otot. 

“Awalnya aku kira pola distribusi protein seharian bakal beda hasilnya, tapi ternyata nggak berpengaruh sama sekali,” kata Burd. 

Bahkan, dia “kaget melihat kualitas protein nabati tetap mendukung pertumbuhan otot setara protein hewani.”

Selain itu, penelitian ini juga menepis anggapan bahwa kamu harus makan protein super tinggi tiap hari untuk dapat otot besar. Dengan jumlah protein yang lebih moderat—mirip pola makan kebanyakan orang Amerika—otot tetap tumbuh optimal selama beban angkat. 

Intinya, yang penting adalah makan cukup protein berkualitas dan, seperti kata Burd, “jenis makanannya adalah yang kamu santap setelah olahraga.”

Jadi, buat kamu yang ingin fitness dengan pola makan lebih ramah lingkungan atau sekadar ingin coba diet nabati, tenang saja: otot tetap bisa kekar tanpa steak di meja makan. Asalkan kamu konsisten latihan, penuhi kebutuhan protein harian, dan nikmati gaya hidup sehat dengan santai.