Minuman Manis Meningkatkan Risiko Penyakit Kardiovaskular Secara Signifikan

Sahabat.com - Minuman manis tidak baik untuk Anda, tetapi sesekali makan sepotong kue mungkin tidak buruk, menurut para ilmuwan. Para peneliti yang mempelajari dampak berbagai jenis konsumsi gula terhadap risiko kesehatan telah menemukan bahwa meskipun asupan gula yang lebih tinggi meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular tertentu, minuman manis khususnya membawa risiko yang jauh lebih tinggi. 

Sementara itu, konsumsi gula yang sangat rendah juga dikaitkan dengan kesehatan kardiovaskular yang lebih buruk. 

Risiko penyakit kardiovaskular terendah ditemukan di antara orang-orang yang makan makanan ringan sesekali.

Sedikit dari apa yang Anda suka akan baik untuk Anda, kecuali jika itu adalah minuman bersoda. 

Para ilmuwan yang mempelajari dampak gula pada risiko penyakit kardiovaskular telah menemukan bahwa mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan meningkatkan risiko stroke atau aneurisma, tetapi mengonsumsi beberapa makanan ringan dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah. 

Sementara itu, mengonsumsi minuman manis meningkatkan risiko stroke, gagal jantung, dan fibrilasi atrium.

“Temuan paling mencolok dari studi kami adalah hubungan yang berbeda antara berbagai sumber gula tambahan dan risiko penyakit kardiovaskular,” kata Suzanne Janzi, kandidat PhD di Universitas Lund dan penulis artikel di Frontiers in Public Health . 

“Kontras yang mengejutkan ini menyoroti pentingnya mempertimbangkan bukan hanya jumlah gula yang dikonsumsi, tetapi juga sumber dan konteksnya.”

Meskipun sebagian besar badan kesehatan masyarakat menganjurkan pembatasan konsumsi gula untuk melindungi gigi dan memperbaiki pola makan, sebelumnya hanya ada sedikit bukti mengenai dampak asupan gula terhadap penyakit kardiovaskular. 

Penyakit-penyakit ini merupakan penyebab utama kematian dan penyakit di Eropa, dan mengubah pola makan merupakan cara yang relatif mudah untuk mengurangi risiko tersebut.

Untuk memahami bagaimana konsumsi gula memengaruhi risiko penyakit kardiovaskular, dan apakah mengonsumsi berbagai jenis gula mengubah risiko tersebut, para ilmuwan mengumpulkan data dari dua studi kohort utama, Swedish Mammography Cohort dan the Cohort of Swedish Men. 

Studi-studi ini menggunakan kuesioner diet yang diberikan pada tahun 1997 dan 2009, yang memungkinkan para ilmuwan memantau diet partisipan dari waktu ke waktu.

Setelah pengecualian dilakukan untuk memastikan kedua kelompok memiliki kriteria inklusi yang sama dan menghilangkan faktor risiko independen untuk penyakit kardiovaskular, para ilmuwan mendapatkan sampel sebanyak 69.705 peserta. 

Mereka mengamati tiga jenis konsumsi gula — seperti topping (contohnya madu), camilan manis seperti pastry, atau minuman manis seperti minuman berkarbonasi — dan tujuh jenis penyakit kardiovaskular: dua jenis stroke yang berbeda, serangan jantung, gagal jantung, aneurisma aorta, fibrilasi atrium, dan stenosis aorta.

Para peserta dipantau hingga mereka meninggal, didiagnosis dengan salah satu penyakit kardiovaskular tersebut, atau mencapai akhir periode tindak lanjut pada tahun 2019. Selama periode ini, 25.739 peserta didiagnosis dengan penyakit kardiovaskular. 

Para ilmuwan kemudian menggunakan data ini untuk menganalisis bagaimana berbagai jenis konsumsi gula memengaruhi risiko berbagai penyakit kardiovaskular.

Mereka menemukan bahwa mengonsumsi minuman manis lebih buruk bagi kesehatan dibandingkan bentuk gula lainnya: konsumsi lebih banyak minuman manis secara signifikan meningkatkan risiko stroke iskemik, gagal jantung, fibrilasi atrium, dan aneurisma aorta abdominal.

"Gula cair, yang ditemukan dalam minuman manis, biasanya memberikan rasa kenyang yang lebih rendah dibandingkan bentuk padat — sehingga membuat Anda merasa kurang kenyang — yang berpotensi menyebabkan konsumsi berlebih," kata Janzi. 

"Konteks juga berperan — camilan sering dinikmati dalam suasana sosial atau acara khusus, sedangkan minuman manis mungkin dikonsumsi lebih teratur."

Berbagai penyakit kardiovaskular terpengaruh secara berbeda oleh peningkatan konsumsi gula, kemungkinan karena konsumsi gula tambahan memengaruhi profil risiko individu peserta secara berbeda. Secara umum, peningkatan gula meningkatkan risiko stroke iskemik dan aneurisma aorta abdominal, serta meningkatkan risiko gagal jantung pada peserta dengan BMI normal.

Namun, risiko tertinggi dari hasil kesehatan negatif ditemukan pada kategori konsumsi terendah untuk camilan manis. Konsumsi camilan sesekali dikaitkan dengan hasil yang lebih baik dibandingkan tidak mengonsumsi camilan sama sekali.

"Ini mungkin mencerminkan pola makan yang mendasarinya — individu yang mengonsumsi sangat sedikit gula mungkin memiliki pola makan yang sangat ketat atau mungkin membatasi gula karena kondisi kesehatan yang sudah ada sebelumnya," ujar Janzi. 

"Meskipun studi observasional kami tidak dapat membuktikan hubungan sebab akibat, temuan ini menunjukkan bahwa konsumsi gula yang sangat rendah mungkin tidak diperlukan atau bermanfaat untuk kesehatan kardiovaskular."

Namun, para ilmuwan mencatat bahwa lebih banyak penelitian diperlukan untuk memahami mekanisme yang terlibat dalam efek berbeda dari berbagai jenis konsumsi gula. Mereka juga menunjukkan bahwa pola makan sangat spesifik secara demografis dan budaya.

“Temuan kami didasarkan pada populasi Swedia, yang mungkin memiliki kebiasaan makan dan faktor gaya hidup yang berbeda dari populasi lain,” kata Janzi. 

“Yang paling relevan dalam konteks ini adalah kebiasaan sosial 'fika' — kebiasaan minum kopi dan makan kue secara teratur yang sudah sangat melekat dalam budaya Swedia. Hasil ini mungkin tidak secara langsung berlaku pada populasi lain dengan budaya makan yang berbeda.”