Resep Ayam Lada Hitam

Sahabat.com - Ingin merasakan sensasi masakan ayam yang lain? Cobalah masak ayam lada hitam. Bumbu ayam lada hitam boleh dibilang cukup mudah, yaitu bawang putih, bawang bombay, merica hitam, dan juga kecap.

Lalu bagaimana mengolahnya? Untuk membuatnya mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya sebagai berikut:

Bahan :

½ kg daging ayam (filet)
½ buah bawang bombay
paprika merah, hijau, kuning
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap
1 ½ garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir

Bumbu rendaman :

1 sdm lada hitam
2 siung bawang putih
7 gr jahe
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen

Cara membuatnya :
1. Ayam dipotong-potong dicampur dengan kecap asin, bawang putih cincang, irisan jahe, minyak wijen, dan lada hitam yang sudah ditumbuk.

2. Diamkan daging ayam yang dimarinasi selama 30 menit.

3. Tumis bawang bombay cincang, masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi lalu masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk.

4. Tambahkan air secukupnya dan paprika hingga layu dan menyusut.

5. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera masakan ayam lada hitam siap dihidangkan.