Semur Ayam Pedas Manis yang Mudah dan Praktis

Sahabat.com -  Banyak orang menyukai masakan daging ayam. Daging ayam yang lezat dan bergizi ini dapat dioleh menjadi berbagai masakan. Hampir seluruh bagian dari ayam dapat diolah menjadi masakan, mulai dari kepala, usus, jantung, hati bahkan cekernya.

Karena itu banyak orang membuka usaha restoran dengan menggunakan bahan utama ayam. Seperti restoran fast food, rumahan, hingga jajanan, karena hampir semua orang suka makan daging ayam.

Olahan daging ayam yang lagi booming saat ini digoreng dan digeprek. Namun selain digoreng daging ayam juga bisa dimasak dengan menggunakan kuah seperti dimasak opor, digulai atau pun di semur kecap. Ada beberapa resep semur ayam seperti, semur pedas, pedas manis dan juga semur manis saja.

Kali ini akan ditampilkan resep semur ayam  pedas manis yang praktis dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Berikut langkah-langkahnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

1 ekor ayam, potong 16 bagian atau sesuai selera
3 buah kentang (dikupas, dipotong, lalu digoreng)
100 gram buncis yang sudah dipotong
2 batang wortel, potong-potong
100 gram bumbu dasar putih
500 ml air
Minyak goreng secukupnya
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh garam
8 sendok makan kecap manis
5 butir cengkeh
Kayu manis seruas jari
1 biji pala lalu memarkan
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh merica bubuk
Bawang goreng
 

Cara Membuat Ayam Semur Pedas Praktis

1. Cuci bersih ayam lalu tempatkan di wadah dan berikan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis lalu tambahkan 1 sendok teh garam, tiriskan sebentar.
2. Panaskan minyak, jika sudah panas langsung masukkan ayam dan goreng sampai matang
3. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum kemudian masukkan air.
4. Selanjutnya, masukkan bumbu seperti pala, cengkih, dan juga kayu manis sampai air mendidih
5. Setelah mendidih, tuangkan kecap manis, saus tomat, garam secukupnya, merica bubuk, kemudian aduk sampai merata
6. Kemudian masukkan potongan buncis dan wortel, sampai setengah matang
7. Masukkan ayam goreng dan masak sampai bumbunya meresap, pastikan juga wortel dan buncis matang
8. Tambahkan kentang, aduk kembali sampai rata, biarkan bumbu meresap sebentar dan angkat
9. Taburi dengan menggunakan bawang goreng yang sudah dipersiapkan
10. Ayam semur pedas sudah siap untuk disantap.

Selamat mencoba ya.

Sumber: Nusantaratv.com